Ideas con ajoatao

Ajoatao con cosas: Rebanada de pan tostado crujiente muy fina y una tajada de rape a la brasa sobre el ajoatao. Ese pan con una rodaja de tomate azul, y lomo a la plancha. Lo mismo de antes pero muy sutil, y el lomo, embuchado. Con escalivada y cecina. Lo mismo con escalivada de soplete.…

Rabo de Toro. (Borrador).

El rabo congelado de Mercadona está bien, yo hago dos paquetes y las cantidades las pongo a ojo, ya que te pones, que haya para repartir y llevar frascos. Con uno también vale. Descongelar, salpimentar, enharinar y tostar en un dedo de aceite de oliva suave bastante caliente, como para para fritura. En ese aceite…

Crema de trigueros.

Esta receta inaugura la carpeta de borradores (nueva etiqueta) porque tengo que tirar el papel escrito a boli y pegado con celo para poner una etiqueta mona en las dos botellas que quedan, que se las voy a regalar a mi hermana. Y es que si no lo anoto se me olvidan las cosas. Es de…

Cómo preparar sopas ricas con dos de pipas.

A ella no le gustaban las sopas. Pero nada. Bueno, una de su madre sí, Pero ahí cuando se es joven las madres juegan con infinita ventaja. Luego ya no tanto, normal. Cuando hace muchos años (¡muchos!) se quedaba a comer en casa odiaba, así los llamaba, “tus resopones”; y es que uno ha sido…

Hoy escribe mi madre. “Sola y no de Dios”.

Hoy la estrella invitada es mi madre, Nieves (22 de enero de 1923 – 30 de octubre de 2014). Fue al colegio tres años y luego fue costurera, modista y luego esposa y madre. Soy su hijo pequeño de seis, aunque siempre fuimos cinco; nunca me expliqué muy bien cómo podía con todo, supongo que renunciando…

Dos canapés.

Hoy vamos a hacer dos canapés, así vamos teniendo fondo de armario, que madre mía qué envidia la gente que lleva años con sus blogs y tiene DE  TODO. Ya me decían hace años que apuntase, que se me olvidan las cosas. Y mira, es verdad, muchas se me han olvidado. Qué le vamos a…